Καλημέρα! από τον Αρκά

-

 


Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Πένες αλά Νόρμα ... από Χριστόφορος Πέσκιας

-
Εικόνα
  Στην Κατάνια της Σικελίας, από όπου κατάγεται και η συνταγή, η έκφραση για το τέλειο, το εξαιρετικό, το μεγαλειώδες, αυτό που δεν χωρεί καμία επιπλέον παρέμβαση, είναι una vera Norma: μια αληθινή Νόρμα και αναφέρονται βέβαια στην ομώνυμη όπερα του Βιντσέντσο Μπελίνι, που για τους Σικελούς, και όχι μόνο, αποτελεί συνώνυμο της τελειότητας. Έτσι λοιπόν, όταν ο θεατρικός συγγραφέας, σκηνοθέτης και παραγωγός Nino Martoglio (1870-1921) δοκίμασε σε σπίτι φίλων καλλιτεχνών το πιάτο αυτό, δεν μπορούσε παρά να αναφωνήσει ότι είναι μια αληθινή Νόρμα και να γίνει ο νονός της πιο εμβληματικής συνταγής της Κατάνια. Βέβαια, υπάρχουν και άλλες εκδοχές της ονοματοδοσίας, όπως ότι πήρε το όνομά της προς τιμήν της ίδιας της όπερας κ.ά. Υλικά Μερίδες: 4-6   500 γρ. πένες   750 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε μέτριους κύβους, περίπου 3 εκ.   750 γρ. ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες (μα...
Διαβάστε περισσότερα

Οι 5+1 μεταρρυθμίσεις με το «καλημέρα» – Τα νομοσχέδια που έχει έτοιμα η ΝΔ για αυξήσεις μισθών, συντάξεων, προσλήψεις και μειώσεις φόρων

-
Εικόνα
  Το κυβερνητικό πρόγραμμα της ΝΔ έως το 2027 μπαίνει σε εφαρμογή την επομένη των εκλογών. Πέντε μεγάλα νομοσχέδια είναι έτοιμα, σύμφωνα με την «Απογευματινή», μετά τις εντολές και υπό την προσωπική εποπτεία του Κυριάκου Μητσοτάκη ώστε η εκκίνηση να είναι δυναμική. Οικονομία, Υγεία, Παιδεία, Άμυνα και Ασφάλεια αποτελούν τους τομείς των πρώτων ενεργειών. Αναλυτικά: Παραγωγική Ελλάδα Στον τομέα της Οικονομίας στόχος είναι η υλοποίηση εννέα άμεσων μέτρων για μισθωτούς-συνταξιούχους, με παράλληλη στήριξη του εισοδήματος των ΑμεΑ και των ευάλωτων πολιτών. Αυτό το νομοσχέδιο περιέχει τα εξής: ► Αύξηση του μέσου μισθού πάνω από 25% μέσα στην τετραετία 2023-2027 (στα 1.500 € από 1.170 €) και αύξηση κατώτατου μισθού στα 950 € εντός της τετραετίας. ► Νέα αύξηση 3%-4% στις συντάξεις από 1ης/1/2024. ► Αύξηση μισθών των δημοσίων υπαλλήλων και αναμόρφωση του μισθολογίου τους από 1ης/1/2024. ► Εφαρμογή ψηφιακής κάρτ...
Διαβάστε περισσότερα

Τσιζκέικ ρεβανί, βήμα βήμα

-
Εικόνα
  Δύο αγαπημένα γλυκά ενώθηκαν για να προκύψει ένα νέο: το τσίζκεϊκ ρεβανί, ένα θεϊκό ρεβανί γεμιστό με κρέμα τσιζκέικ, που ψήνεται όλο μαζί στον φούρνο και σιροπιάζεται. Ζάχαρη & Αλεύρι Αγαπημένο Όλοι έχουμε τις αδυναμίες μας και σε αυτή την περίπτωση η αδυναμία για τσιζκέικ συνδυάζεται με την αδυναμία για ρεβανί με αποτέλεσμα ένα εντελώς νέο και πρωτότυπο γλυκό: απολαύστε τσιζκέικ και ρεβανί μαζί! Δείτε πώς φτιάχνουμε το τσιζκέικ ρεβανί, βήμα βήμα: Για να φτιάξουμε τσιζκέικ ρεβανί ξεκινάμε από το σιρόπι: αρχικά βράζουμε, σε ένα κατσαρολάκι, το νερό με τη ζάχαρη για 1 λεπτό (μετράμε τον χρόνο από όταν αρχίσει ο βρασμός). Αποσύρουμε και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Συνεχίζουμε με την παρασκευή του ρεβανί: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι για 1 λεπτό. Σταδιακά προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο (ή το λάδι), το γιαούρτι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντε...
Διαβάστε περισσότερα