Μπουκιές καρύδας ψυγείου

Δροσερές, ελαφρώς γλυκιές μπουκιές καρύδας ιδανικές για τις γλυκές καλοκαιρινές λιγούρες.

ΥΛΙΚΑ

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1,5% λιπαρά ή τυρί cottage

90 γρ. τριμμένη καρύδα

35 γρ. μέλι ή maple syrup

μερικές σταγόνες σοκολάτας

έξτρα τριμμένη καρύδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι, την τριμμένη καρύδα, το μέλι και τις σταγόνες σοκολάτας. Βάλε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Σχημάτισε μπάλες και κάλυψέ τις με την επιπλέον καρύδα. Βάλε στο ψυγείο και δοκίμασε μετά από 2-3 ώρες ή ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα.

Το καβαλιωτάκι